2008-09-08(Mon)
病院に行かない暮らしレシピ 〜手あれtoアトピー〜
すぐに病院に行かなくても、症状を改善させて快適な生活をすることはできる！
2008-05-20(Tue)
ピーマンの苦味
2008-05-20(Tue)
おやつの時間
子供のおやつの時間はどんなものだろう。
3時のおやつというのは、正午にお昼ご飯を食べて、
6時頃夕飯を食べる設定なんだろう。
各家庭でご飯の時間も違うから、
お昼ごはんと夕飯の真ん中辺が、
お腹がすいて、おやつの時間に適しているんだろうな。
でも、実際には、子供たちはお腹がすくと、
「おなかすいた〜。なんかない？」とくる。
成長すれば成長するほど、お腹がすくらしい。
1日中そんな言葉を耳にする日もある。
つい、その都度食べさせてしまったりするのだが、
やっぱり良くない。
おやつを食べそびれて、お腹をすかせて、
夕飯になった時には、しっかりご飯を食べる。
その様子を見ていると、おやつの時間は気をつけなければと思う。
3食しっかり、美味しく食べられる状態がベストだよね。
3時のおやつというのは、正午にお昼ご飯を食べて、
6時頃夕飯を食べる設定なんだろう。
各家庭でご飯の時間も違うから、
お昼ごはんと夕飯の真ん中辺が、
お腹がすいて、おやつの時間に適しているんだろうな。
でも、実際には、子供たちはお腹がすくと、
「おなかすいた〜。なんかない？」とくる。
成長すれば成長するほど、お腹がすくらしい。
1日中そんな言葉を耳にする日もある。
つい、その都度食べさせてしまったりするのだが、
やっぱり良くない。
おやつを食べそびれて、お腹をすかせて、
夕飯になった時には、しっかりご飯を食べる。
その様子を見ていると、おやつの時間は気をつけなければと思う。
3食しっかり、美味しく食べられる状態がベストだよね。
2008-05-07(Wed)
お弁当
最近はほとんどお弁当を作ることがない。
主人が脱サラするまでの10年間、
妊娠中のつわりの時ですら、休まず毎日作ったっけ。
我ながら、拍手である。
子供たちが幼稚園の間は週に2日お弁当の日があった。
主人のお弁当も、子供のお弁当も、
ほとんど前の日の残りというか、
お弁当のために取っておいたおかずが、ほとんどだった。
我が家の場合、食事が残ることがめったにない。
お弁当のために取っておかないと、なくなってしまうんです。
この4月から下の娘も小学校に入り、給食になった。
楽になったもんだ。
だから、遠足や運動会のお弁当を、
とても楽しみにしている。
雑誌に出ているような、かわいいお弁当は作れないが、
できるだけ、子供たちのリクエストに応えてあげようと思う。
「おべんとおいしかった！」
の言葉と笑顔が、たまらなく心地よい。
主人が脱サラするまでの10年間、
妊娠中のつわりの時ですら、休まず毎日作ったっけ。
我ながら、拍手である。
子供たちが幼稚園の間は週に2日お弁当の日があった。
主人のお弁当も、子供のお弁当も、
ほとんど前の日の残りというか、
お弁当のために取っておいたおかずが、ほとんどだった。
我が家の場合、食事が残ることがめったにない。
お弁当のために取っておかないと、なくなってしまうんです。
この4月から下の娘も小学校に入り、給食になった。
楽になったもんだ。
だから、遠足や運動会のお弁当を、
とても楽しみにしている。
雑誌に出ているような、かわいいお弁当は作れないが、
できるだけ、子供たちのリクエストに応えてあげようと思う。
「おべんとおいしかった！」
の言葉と笑顔が、たまらなく心地よい。
2008-05-07(Wed)
季節の野菜
2008-05-05(Mon)
丸かじりトマト
2008-05-03(Sat)
食事は残さないで！
子供連れでレストランやファミレスに入ることがある。
我が家は、自分の頼んだものを、
ちゃんと食べられるようになるまでは、
子供用のメニューは、ほとんど頼んだことがなかった。
けちだと言えばけちだが、
何より残すことが嫌いである。
命をもらっている食材を残すことは、
もってのほか、なのである。
だから、子供がどうしても食べられなかったものは、
親がしっかり食べる。残したりはしない。
でも、お友達と一緒に食事をすると、
食べられない子供の分までしっかり頼んで、
「やっぱり食べられないじゃない！」と言って、残したりする。
足らなかったら、頼めばいいじゃない！
と、いつも思ってしまう。
食べ物は命なんです。
私たちは命をもらっているんです。
だから、残さないようにしようね！
我が家は、自分の頼んだものを、
ちゃんと食べられるようになるまでは、
子供用のメニューは、ほとんど頼んだことがなかった。
けちだと言えばけちだが、
何より残すことが嫌いである。
命をもらっている食材を残すことは、
もってのほか、なのである。
だから、子供がどうしても食べられなかったものは、
親がしっかり食べる。残したりはしない。
でも、お友達と一緒に食事をすると、
食べられない子供の分までしっかり頼んで、
「やっぱり食べられないじゃない！」と言って、残したりする。
足らなかったら、頼めばいいじゃない！
と、いつも思ってしまう。
食べ物は命なんです。
私たちは命をもらっているんです。
だから、残さないようにしようね！
2008-05-03(Sat)
洗顔ﾌｫｰﾑ
2008-04-22(Tue)
茶色いお弁当
2008-04-22(Tue)
大中小のおかず
結婚して初めて、料理を作るようになったと言って過言ではない。
まったく自慢にもならないが。
その私にとって、夕食のメニュー作りに役立ったのが、
大のおかず、中のおかず、小のおかず。
という分類だった。
何となくわかると思うが、
大のおかずは、肉や魚などの、メインになるおかず。
中のおかずは、ひじきの煮物やきんぴらなどの、副菜。
小のおかずは、サラダや冷奴などの、副々菜。
もしかして、私にしかわからないかも。
厳密にはちゃんと栄養学的なものが存在するのだろうが、
素人の私にはそこまで説明できない。
う〜ん、専門的にでないにしろ、
もうちょっと、ちゃんと説明できる様にはしておきたい。
今のところはご勘弁を・・・。
で、お料理教室で習ったメおかずでも、本を見ながら作ったおかずでも、
切って出すだけ、茹でて出すだけのもでも、
一品になるものは何でも、大、中、小のおかずに分類した。
日が経つにつれ、自然に数も増えてくる。
その表を見ながら、大中小のおかずを選び、夕食のメニューを決める。
とっても役に立ったよ。
いつしか、そんな表も必要なくなっていたんだね。
懐かしいな・・・・。
まったく自慢にもならないが。
その私にとって、夕食のメニュー作りに役立ったのが、
大のおかず、中のおかず、小のおかず。
という分類だった。
何となくわかると思うが、
大のおかずは、肉や魚などの、メインになるおかず。
中のおかずは、ひじきの煮物やきんぴらなどの、副菜。
小のおかずは、サラダや冷奴などの、副々菜。
もしかして、私にしかわからないかも。
厳密にはちゃんと栄養学的なものが存在するのだろうが、
素人の私にはそこまで説明できない。
う〜ん、専門的にでないにしろ、
もうちょっと、ちゃんと説明できる様にはしておきたい。
今のところはご勘弁を・・・。
で、お料理教室で習ったメおかずでも、本を見ながら作ったおかずでも、
切って出すだけ、茹でて出すだけのもでも、
一品になるものは何でも、大、中、小のおかずに分類した。
日が経つにつれ、自然に数も増えてくる。
その表を見ながら、大中小のおかずを選び、夕食のメニューを決める。
とっても役に立ったよ。
いつしか、そんな表も必要なくなっていたんだね。
懐かしいな・・・・。
2008-04-17(Thu)
お子様ランチ
レストランなどにあるお子様ランチに、どうしても納得がいかない。
もちろん、すべてのレストランがそうと言うわけではないのだが、
一般的にあることのような気がする。
大人のメニューのハンバーグと、お子様ランチのハンバーグが明らかに違う。
お子様ランチのハンバーグだけ、どう見てもそこの手作りのものとは思えない。
これは、どう見ても、お子様を馬鹿にしているように思えて、よろしくない。
料金を下げるためなのか？
味にこだわらないと思っているからなのか。
お子様の舌は、正直なのさ。
子供が美味しいと言うものは、本当に美味しいんです。
大人のハンバーグを食べれば、「そっちがいい！」と言う。
そりゃそうでしょう。
大人のハンバーグが、美味しければ美味しいほど、
お子様ランチのハンバーグが違ったりすると、がっかり度が増してしまう。
ちゃんとお子様と向き合ってほしいです。
もちろん、すべてのレストランがそうと言うわけではないのだが、
一般的にあることのような気がする。
大人のメニューのハンバーグと、お子様ランチのハンバーグが明らかに違う。
お子様ランチのハンバーグだけ、どう見てもそこの手作りのものとは思えない。
これは、どう見ても、お子様を馬鹿にしているように思えて、よろしくない。
料金を下げるためなのか？
味にこだわらないと思っているからなのか。
お子様の舌は、正直なのさ。
子供が美味しいと言うものは、本当に美味しいんです。
大人のハンバーグを食べれば、「そっちがいい！」と言う。
そりゃそうでしょう。
大人のハンバーグが、美味しければ美味しいほど、
お子様ランチのハンバーグが違ったりすると、がっかり度が増してしまう。
ちゃんとお子様と向き合ってほしいです。
2008-04-17(Thu)
カップラーメン
2008-04-17(Thu)
好き嫌い
子供の好き嫌いもさまざまである。
兄弟でも違うし、ママは悩む。
何とか食べさせようとしたり、「この子は食べられないんだ」と食べさせるのを諦めたり。
でも、あまり気にすることはない。
親が意識してしまうことで、食べられなくなっていることもあるかも。
下の娘は、赤ちゃんの時から、ベタベタ、ポコポコするものが苦手だった。
本当によく、吐きそうになっていた。
それが、いつも「じゃがいも」だったりすると、まるで、じゃがいもが苦手だと思ってしまう。
でも、実は素材が問題なのではなく、口に入れる段階の状態が問題だったりする。
それも、まだ成長の段階で、うまく飲み込めないことが理由だったりする。
そう言えば、いつのまにか、吐きそうになったりしなくなっていた。
調理の仕方や味付けの仕方でも、食べたり食べなかったり。
素材の問題じゃないところが多分にあると思う。
だから、「○○が苦手なんだね！」なんて言っちゃいけない。
気にしない、気にしない。
苦手だったものが、苦手でなくなったり。
苦手でなかったものが、苦手になってしまったり。
いちいち気にしていられないよね。
そう、気にする必要がないのである。
小さいうちは、苦手なものを無理に食べさせるのは、逆効果だったりする。
が、前にも書いたが、一口でいいから、食べてもらうようにしよう。
食べ物に、食べられないものなんて無いのだから。
これから先、体が欲しているものが何なのか、気づくことができるように、
素材の味を知る必要があるんだよね。
生きていくために、体を守るために、とっても大切なこと。
兄弟でも違うし、ママは悩む。
何とか食べさせようとしたり、「この子は食べられないんだ」と食べさせるのを諦めたり。
でも、あまり気にすることはない。
親が意識してしまうことで、食べられなくなっていることもあるかも。
下の娘は、赤ちゃんの時から、ベタベタ、ポコポコするものが苦手だった。
本当によく、吐きそうになっていた。
それが、いつも「じゃがいも」だったりすると、まるで、じゃがいもが苦手だと思ってしまう。
でも、実は素材が問題なのではなく、口に入れる段階の状態が問題だったりする。
それも、まだ成長の段階で、うまく飲み込めないことが理由だったりする。
そう言えば、いつのまにか、吐きそうになったりしなくなっていた。
調理の仕方や味付けの仕方でも、食べたり食べなかったり。
素材の問題じゃないところが多分にあると思う。
だから、「○○が苦手なんだね！」なんて言っちゃいけない。
気にしない、気にしない。
苦手だったものが、苦手でなくなったり。
苦手でなかったものが、苦手になってしまったり。
いちいち気にしていられないよね。
そう、気にする必要がないのである。
小さいうちは、苦手なものを無理に食べさせるのは、逆効果だったりする。
が、前にも書いたが、一口でいいから、食べてもらうようにしよう。
食べ物に、食べられないものなんて無いのだから。
これから先、体が欲しているものが何なのか、気づくことができるように、
素材の味を知る必要があるんだよね。
生きていくために、体を守るために、とっても大切なこと。
2008-04-17(Thu)
毒の脇に解毒薬
2008-04-15(Tue)
初めての手料理
2008-04-15(Tue)
素材に感謝
我が家のメニューは、かなり手抜きだ。
冬は鍋がだんとつ！
夏は冷奴、きゅうりに味噌をつけて食べたり、
去年はついに、トマトが丸ごと食卓に出て塩をふって食べた。
もちろん、調理したメニューも食卓に並ぶのだが、
素材そのままのものも、必ずと言っていいほど、登場する。
洗っただけ、切っただけ、ゆでただけのメニュー？！は、当然のことながら、楽ちん！
料理とは言えない一品だが、これがまた良いのである。
素材の味をしっかり伝えてくれる。
そして、意外と、一番おいしい食べ方だったりする。
もちろん、調理して、いろんな味を楽しむことも大切だし、何より楽しい。
でも、素材の味を知ることは、体が欲しているものに気づくためにも、
ぜったいに必要なことだと思う。
冬は鍋がだんとつ！
夏は冷奴、きゅうりに味噌をつけて食べたり、
去年はついに、トマトが丸ごと食卓に出て塩をふって食べた。
もちろん、調理したメニューも食卓に並ぶのだが、
素材そのままのものも、必ずと言っていいほど、登場する。
洗っただけ、切っただけ、ゆでただけのメニュー？！は、当然のことながら、楽ちん！
料理とは言えない一品だが、これがまた良いのである。
素材の味をしっかり伝えてくれる。
そして、意外と、一番おいしい食べ方だったりする。
もちろん、調理して、いろんな味を楽しむことも大切だし、何より楽しい。
でも、素材の味を知ることは、体が欲しているものに気づくためにも、
ぜったいに必要なことだと思う。
